熏蒸气体就是我们常说的熏蒸剂，具体指在所要求的温度和压力下，能产生对有害生物致死的气体浓度的一种化学药剂。这种分子状态的气体，能渗透到被熏蒸的物质中去，熏蒸处理后经通风散气后，能扩散出去。熏蒸技术被广泛运用于植物检疫中以消灭各种病虫害，随着国际贸易的发展和全球化的进程，由于防治有害生物的需要，及避免出现生物链的破坏，人们扩大了各种熏蒸剂的使用范围及用量，但同时也带来了一些熏蒸剂残留使农产品和食品受污染的问题，对人类的健康造了威胁，成为全球范围内的共性问题和一些国际贸易纠纷的起因。此外，欲想获得理想的杀虫、灭菌效果，需对熏蒸剂的性能和使用技术有充分的了解和掌握。
一.熏蒸剂种类
1.常用的熏蒸剂种类有20多种，如溴甲烷（Ernbafurne）、二硫化钙（Carbon disulphide）、环氧丙烷、氢氰酸(Zyklon)、磷化铝（phostoxin）、氢氰酸(Zyklon)、氢化钙（Cyanogas）、、四氯化碳（Carbontetrchloride）、氯化苦（Chloropicrin）、二氯乙烷（Chlorasol）、二溴乙烷（EDB）、三氯乙腈（Tritox）、对二氯苯（PDB）、磷烷、溴甲醛、敌敌畏（DDVP）等。
2.按物理性质分：
固态，如磷化铝；液态（常温下呈液态），如四氯化碳、氯化苦等；气态（常温下呈气态），如硫酰氟、溴甲烷等，经压缩液化，储存在耐压钢瓶内。
按化学物质分：卤化烃类，如溴甲烷、四氯化碳等；氰化物类，如丙烯腈等；硝基化合物类，如氯化苦、硝基乙烷等；硫化合物类，如二硫化碳等；
磷化合物类，如磷化铝、氢化钙等。
一般还是以卤化烃的衍生物最多。从应用观点又可分为：低分子亮高蒸气压类，如溴甲烷等；高分子量低蒸气压类，如氯化苦、二氯乙烷、二溴乙烷等。
3.一般认为理想的熏蒸剂具有以下特点：
① 杀虫效果好；
②对动植物和人毒性最低；
③容易生产、价格便宜；
④人的感官器官易发觉；
⑤对食物无害；
⑥对金属不腐蚀，对纤维和建筑物不损害；
⑦不爆炸、不燃烧；
⑧不溶于水；
⑨不变质；
⑩有效渗透和扩散能力强；
⑪不容易凝结成块或液体等。
