深圳市市场和质量监管委22日在其官方微信通报称，深圳市市场稽查局联合公安机关开展联合执法行动，查处了一宗特大非法牛百叶制售案件，查获大量非法使用双氧水、氢氧化钠浸泡的牛百叶，并对下游的终端销售点进行查处，斩除了一条制售有害牛百叶的庞大链条。

据介绍，执法行动当天查获约38吨不符合食品安全标准的牛百叶，查获1.5吨氢氧化钠、双氧水等涉案化学物品，涉案货值超100万元。执法人员现场共查封17个生产经营单位，公安机关共刑拘犯罪嫌疑人54名，目前已批捕33人。

生产窝点“藏身”龙岗一市场

通报称，今年1月4日，深圳市公安局罗湖分局翠竹派出所向深圳市市场稽查局食品稽查处提供了一条线索，该线索称，罗湖区布心市场2个档位销售疑似问题牛百叶、黄喉。接到线索后，深圳市市场稽查局立即指派执法人员开展摸排工作。同时对购买的样品进行送样检测，检出氢氧化钠、双氧水。随后，该局与公安局罗湖分局联合开展了问题牛百叶的来源及流向的细致摸排工作，掌握了龙岗区平湖顺平市场非法牛百叶的生产窝点及其下游销售网络的线索。

据介绍，龙岗区平湖顺平市场非法牛百叶的生产窝点地点隐蔽，且周围环境复杂，查处难度很大。该窝点制造的牛百叶被分销到7个市场的多个档位，形成了巨大的产—销网络。为了能有效实现全链条打击，今年3月14日，深圳市场稽查局联合公安局罗湖分局召开案件专题会议，研究部署执法行动。

3月17日，执法行动正式打响！深圳市市场稽查局与公安共出动近300名执法人员，同时对平湖顺平的黑牛百叶生产点以及位于龙岗、罗湖、福田、宝安等区的海吉星批发市场、布吉批发市场、布心市场、宝乐街市、友信市场、东门市场、梅林市场等批发市场开展执法行动。

行动中，执法人员查获大量非法使用食品添加剂泡制的牛百叶和食品相关化学物品。现场涉案的物品全部由深圳市市场稽查局实施扣押，并由该局组织抽样人员进行抽样送检。经检测，多个样品检出氢氧化钠、双氧水等有害物质。

工厂化加工生产量巨大

通报称，在以往的牛百叶案件中，违法分子没有注册为公司或者个体工商户，在简陋的窝点非法浸泡生产牛百叶，成品也是以散装散货的形式销售。本案中，违法分子设立了公司、经营部等经营主体，采用工厂化的形式大批量生产牛百叶，成品采取类似“预包装食品”的形式包装，还声称是专利产品。违法分子试图采取这种看似合法的形式掩盖非法的行为，从而使得违法行为更加隐蔽，监管和查处的难度也更大。

据悉，本案中，由于当事人采取了工厂化的形式生产牛百叶，导致牛百叶的生产数量巨大。仅执法当天，就分别在牛百叶生产厂、销售档位等查获牛百叶超过38吨。同时，涉案人员数量多，本案公安机关共抓获涉及生产、销售等环节的违法分子54人。这些数据均为深圳牛百叶类案件的新高，也反映了违法情况之严重。

深圳市市场稽查局表示，该局与公安机关畅通两法衔接，通力合作，使全链条打击成效凸显。下一步，该局将进一步加强与公安机关的联动，推进食品安全两法衔接工作，打击食品违法犯罪行为，维护市民食品安全。